Modena in Tavola nonsolotradizione Autore:Mirko Martinelli 168 pagine euro 12,00 Un libro completo che racconta la tradizione gastronomica modenese, con le ricette vecchie e nuove degli chef locali unitamente ad un panorama del folclore locale che si lega alle molteplici specialità del territorio. Clicca sulla copertina per visitare la pagina di presentazione.

Balsamico che Passione ! Autore:Mirko Martinelli 110 pagine euro 12,00 Il volume illustra dettagliatamente il metodo produttivo dell'aceto balsamico tradizionale,indicato anche per il neofita. Clicca sull'immagine di copertina per visitare la pagina di presentazione

Ricette con l'Aceto Balsamico Autore:Mirko Martinelli 90 pagine euro 9,50 La raccolta più completa di ricette e preparazioni con il nobile aceto balsamico tradizionale che spazia dagli antipasti per arrivare ai dessert. Clicca sulla copertina per visitare la pagina di presentazione.

Liquori di casa nostra Autore:Paola Celli e Paola Balducchi 128 pagine euro 11,00 Come produrre in casa tutti i liquori della tradizione emiliana come:nocino,mirtillino e tanti altri non mancano consigli sulle materie prime e proverbi popolari. Clicca sulla copertina per visitare la pagina di presentazione.

Alla ricerca dei sapori perduti Autore:Sandro Bellei e Liliana Bennati Spennato 150 pagine euro 16,00 Tutti i piatti e le preparazoni tipiche del comprensorio modenese e appenninico.

Il tesoro dei poveri Autore: Nunzia Manicardi 96 pagine euro 8,00 Una visitazione storicogastronomica del comprensorio appenninico nel quale il generoso frutto rappresentava la principale fonte alimentare.

L'Aceto Balsamico del Ducato di Modena 160 pagine euro 15.50 Autore:Benedetto Benedetti Volume dedicato al cultore esperto di questa pratica di produzione,dove si parla del metodo produttivo e della storia dell'aceto balsamico tradizionale del Ducato Estense.

Navigando tra i fornelli Autore:Isauro Chiossi 108 pagine euro 9,00 Un manuale di cucina informale dove trovare proposte e suggerimenti per preparare piatti in maniera veloce e sfiziosa.