Ricetta tagliatelli ai funghi porcini

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 height="100%"><tr> <td valign="top" width=270 BGCOLOR="#FF9900" TEXT="#080000"> <bR> <div> <A HREF="id85.htm" TARGET="_top" TITLE="Libri aceto Balsamico e gastronomia mode"><U><IMG SRC="10e905e0.gif" border=0 width="144" height="94" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></div> <div> <A HREF="id82.htm" TARGET="_top" TITLE="Modena in tavola nonsolotradizione"><U><IMG SRC="0c290d00.jpg" border=0 width="144" height="208" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></div> <div> <A HREF="id87.htm" TARGET="_top" TITLE="Ricette con laceto balsamico"><U><IMG SRC="0c990d20.jpg" border=0 width="144" height="210" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></div> <bR> </td> <td valign="top" BGCOLOR="#FFFFFF" TEXT="#080000"> <div> <B>Modena in Tavola</B></div> <div> <B>Le ricette tradizionali</B></div> <div> <B> <TABLE BORDER="0" CELLPADDING="2" CELLSPACING="4" WIDTH="742" BORDERCOLORLIGHT="#C0C0C0" BORDERCOLORDARK="#808080" FRAME="BOX" RULES="ALL" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0" > <tR> <tD VALIGN=TOP HEIGHT= 460 WIDTH="276"><div> <B>Ingredienti per 4 persone: </B></div> <div> 300 g di tagliatelle fresche, 150 g di funghi porcini freschi, mezza cipolla, una costa di sedano, prezzemolo, burro, sale, pepe.</div> <bR> <div> <B><IMG SRC="0ca5ee80.jpg" border=0 width="350" height="232" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></B></div> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> </tD> <tD VALIGN=TOP WIDTH="446"><div> <B>Tagliatelle con funghi porcini </B></div> <div> Preparazione: in una padella mettere a rosolare nel burro una mezza cipolla ed una piccola costa di sedano tagliate a dadini. Intanto pulire i porcini con uno straccetto umido e tagliarli a fette di mezzo centimetro. Quando le verdure sono ben rosolate aggiungere i funghi, salando e facendoli cuocere coperti per circa 4-5 minuti. Nel frattempo cuocere le tagliatelle e scolarle ancora al dente e farle saltare in padella assieme ai funghi, in modo che assorbano con l'acqua di cottura gli aromi dei porcini. Una spolverata di prezzemolo ed una macinata di pepe completano il piatto. </div> <bR> <bR> </tD> </tR> </TABLE></B></div> <bR> <bR> <bR> <div> <FONT SIZE="3" COLOR="#993300" FACE="Verdana" > </FONT> by modenafood   all rights reserved           <A HREF="id34.htm" TARGET="_top" TITLE="Le ricette tradizionali"><U>back</U></A></div> </td> </tr></table></body>