Prosciutto di Modena dop

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 height="100%"><tr> <td valign="top" width=270 BGCOLOR="#FF9900" TEXT="#080000"> <bR> <div> <A HREF="id85.htm" TARGET="_top" TITLE="Libri aceto Balsamico e gastronomia mode"><U><IMG SRC="10e905e0.gif" border=0 width="144" height="94" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></div> <div> <A HREF="id82.htm" TARGET="_top" TITLE="Modena in tavola nonsolotradizione"><U><IMG SRC="0c290d00.jpg" border=0 width="144" height="208" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></div> <div> <A HREF="id87.htm" TARGET="_top" TITLE="Ricette con laceto balsamico"><U><IMG SRC="0c990d20.jpg" border=0 width="144" height="210" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></div> <bR> </td> <td valign="top" BGCOLOR="#FFFFFF" TEXT="#080000"> <div> <B>Modena in Tavola</B></div> <div> <B> <TABLE BORDER="0" CELLPADDING="2" CELLSPACING="4" WIDTH="752" BORDERCOLORLIGHT="#C0C0C0" BORDERCOLORDARK="#808080" FRAME="BOX" RULES="ALL" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0" > <tR> <tD VALIGN=TOP HEIGHT= 444 ><NOBR><bR> <div> <IMG SRC="0bd12dd0.jpg" border=0 width="274" height="221" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></div> </NOBR></tD> <tD VALIGN=TOP WIDTH="436"><div> <B>Il prosciutto di Modena Dop</B></div> <bR> <div> Il prosciutto di Modena ottenuta anni fa, la certificazione Dop, trova un posto di rilievo nella produzione alimentare della provincia, imponendosi sul mercato come un prodotto di alta qualità. La zona collinare, montana del comprensorio del panaro è il territorio che ospita i salumifici atti alla produzione e stagionatura. I suini allevati nel modenese e nutriti anche con i "pregiati" sottoprodotti della lavorazione casearia, pingui e saporiti, sono la base, oltre all'aria delle colline modenesi, che rende particolarmente squisito e moderatamente sapido al palato questo prosciutto che è sempre caratterizzato da una lunga stagionatura apportatrice di profumi stuzzicanti. Il consorzio del prosciutto di Modena appositamente creato, ha il compito di promuovere e tutelare il prodotto durante tutto il ciclo produttivo, garantendo la qualità del prodotto al consumatore finale. </div> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> <bR> </tD> </tR> </TABLE></B></div> <div> <FONT SIZE="2" COLOR="#993300" FACE="Verdana" >  </FONT>by modenafood   all rights reserved            <A HREF="id32.htm" TARGET="_top" TITLE="Prodotti gastronomici tipici di Modena"><U>back</U></A></div> </td> </tr></table></body>